Divkāršo katlu novērtēs cilvēki, kuri ievēro pareizu uzturu un tāpēc bieži gatavo tvaicētus ēdienus. Ar dubultā katla iegādi nebūs problēmu, jo tirgū ir plašs šo produktu klāsts no dažādiem ražotājiem. Izmantojot ierīci, var rasties problēmas. Šajā rakstā mēs centīsimies atbildēt uz jautājumu par to, kā izmantot divkāršu katlu.
Ierīce un darbības princips
Divkāršā katla darbības princips ir vienkāršs: korpusa apakšā, kas ir galvenā aparāta daļa, ir sildīšanas elements un ūdens tvertne, uz kuras ir uzstādīts vārīšanai paredzēts grozs. Divkāršā katla darbības laikā šķidrums tvertnē vārās, un tvaiks paceļas un caur speciālajām atverēm grozā nonāk līdz izstrādājumiem, kā rezultātā tie vienmērīgi sakarst.
Šo ierīci ir ērti lietot, turklāt tā ir ļoti labvēlīga veselībai: tvaicēts ēdiens saglabā gandrīz visus vitamīnus un barības vielas, jo gatavošanas procesā neizmanto eļļu vai taukus. Uz tvaikoņa korpusa ir ūdens indikators, kas dod atbilstošu signālu, ja šķidruma līmenis ir nepietiekams un tas ir jāpievieno.
Dažām ierīcēm ir īpaša paplāte, kurā tiek savākts viss kondensāts, kas neļauj šķidrumam iekļūt ģeneratorā. Jums jāzina, ka palešu skaitam jābūt tieši proporcionālam bļodu skaitam, kur tiek pagatavots ēdiens. Tas ir nepieciešams, lai smakas nesajauktos, jo dubultā katlā vienlaikus var pagatavot vairāku veidu ēdienu.
Gatavošanas trauki galvenokārt ir izgatavoti no plastmasas, jo šis materiāls ir izturīgs pret triecieniem, taču to var iekrāsot ar dažiem produktiem, kas ir dabiskas krāsvielas. Bet dažreiz tiek izmantoti materiāli, kas ir izturīgi pret krāsošanu. Tvaikoņus var aprīkot ar:
- Olu plaukts.
- Kondensāta paplātes.
- Konteineri šķidriem un beztaras izstrādājumiem.
- Recepšu grāmata.
- Instrukcijas.
Divkāršā katla efektivitāte ir atkarīga no tā jaudas. Ja šis indikators ir 2 kW vai vairāk, tad ēdiena gatavošana prasīs nedaudz laika, bet patērētā elektrība palielināsies.
Vienības, kas aprīkotas ar 2–3 bļodām, parasti darbojas ar jaudu 900–1000 W, kas ir pilnīgi pietiekami produktu pilnīgai pārstrādei ar minimālu elektroenerģijas patēriņu.
Skatīt arī - Wok pan - kas tas ir un kam tas paredzēts?
Tvaika katla uzstādīšana
Katram dubultā katlam ir savas lietošanas instrukcijas, izpētījis, kā jūs varat izvairīties no ievainojumiem un iemācīties pareizi lietot ierīci.Ir jāpievērš liela uzmanība ierīces uzstādīšanai, jo tas ir atkarīgs no tā, kā tvaikonis darbosies:
- Uzstādīšana jāveic tikai uz līdzenas un cietas virsmas.
- Tvaikonis nedrīkst stāvēt pie plīts, virs tā vai pie izlietnes, jo siltums un mitrums var negatīvi ietekmēt tā darbību.
- Vada jānovieto tā, lai tā netiktu pieķerta.
- Nesāciet lietot ierīci, ja tajā nav šķidruma.
- Tvaikonis nav jānovieto virsmas malā.
- Divkāršajam katlam nevajadzētu stāvēt tuvu sienai vai virtuves skapim, jo tas var izraisīt ierīces darbības traucējumus un pat sabojāt virtuves mēbeles.
Tvaikoņu ieteikumi
Lai pareizi sagatavotu tvaikoni darbam, jums jāievēro šādi padomi, kas padarīs gatavošanas procesu vienkāršu un ērtu:
- Ēdienu gatavošanai jums jāizmanto tikai attīrīts ūdens, kas jālej īpašā nodalījumā. Krāna ūdens laika gaitā var sabojāt ierīci.
- Lai šķidruma līmenis būtu optimāls, ir jāpārvietojas pēc zīmes uz trauka: ūdenim nevajadzētu būt virs tā vai zem tā. Dažos jaunos modeļos ir funkcija, kas paziņo par nepieciešamību pievienot ūdeni, bet vecāka gadagājuma modeļos tas nav iespējams, tāpēc jums ūdens jāpievieno pašam pēc 40–45 minūtēm.
- Jums jāinstalē kondensāta panna.
- Pēc tvaikoņa apakšējās daļas salikšanas jūs varat ievietot ēdienu bļodā un sākt gatavot.
- Pēc vārīšanas ierīce izdalīs raksturīgu pīkstienu.
- Lai netiktu ievainots, nepieskarieties dubultā katlam līdz tā darbības beigām. Vāciņš ir jānoņem ļoti uzmanīgi - karsts tvaiks var sadedzināt ādu.
- Gatavojot gaļu un dārzeņus vienlaicīgi, gaļa jānovieto apakšējā nodalījumā, bet dārzeņi - augšējā nodalījumā.
- Zemākā līmeņa produkti vienmēr tiek pagatavoti ātrāk, tāpēc jums vienmēr vajadzētu sekot līdzi laikam.
- Laiks, kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai, var atšķirties, tāpēc tas ir jāuzrauga.
- Pēc katras lietošanas tvaikoņu teknes un šķidruma trauki jāmazgā un jānoslauka.
- Tīrīšanai nelietojiet abrazīvus mazgāšanas līdzekļus.
- Tauki jānotīra ar suku.
Noderīgi tvaikoņu gatavošanas padomi
Nav noslēpums, ka dažādu ēdienu gatavošanas princips var ievērojami atšķirties. Lai pareizi sagatavotu produktus, ir jāņem vērā to īpašības:
- Lai gaļa būtu sulīga, tā ir jāvāra folijā - sula neizplūdīs un paliks trauka iekšpusē.
- Ja jūs vārīsit zivis folijā, tad maigais aromāts un garša paliks, garšvielas piešķirs garšai bagātību.
- Divkāršā katlā pagatavota omlete ir maiga un gaisīga. Tam jābūt vārītam rīsu bļodā.
- Biezputras ir ļoti garšīgas un saglabā visas derīgās īpašības.
- Šajā ierīcē varat gatavot arī dārzeņus, kas saglabā visas derīgās īpašības. Jūs varat arī pagatavot dārzeņus salātiem vai kā atsevišķu ēdienu.
- Biezpiena ēdieni izrādās ļoti garšīgi un veselīgi.
- Jūs varat cept kūku, bet vispirms to jāiesaiņo ar foliju, lai uz tā nenokļūtu pārmērīgs mitrums.
- Divkāršā katlā pagatavotam ēdienam nav nepieciešama maisīšana vai pagriešana.
- Šajā ierīcē esošais ēdiens nedeg.
- Tvaikonis var uzturēt siltumu 20 minūtes.
Ko nevajadzētu gatavot dubultā katlā
Tvaikonis, protams, ir ļoti nepieciešams priekšmets virtuvē, taču ne visus produktus šajā ierīcē var pagatavot. Ja jūs galvenokārt gatavojat ēdienu ar tvaiku, jums jāzina, ka:
- Šajā vienībā makaronus gatavot nevarat - tie saliks kopā.
- Sēņu vārīšanai nederēs - tās kļūs stīvas un zaudēs garšu.
- Pupas pilnīgi nevārās.
- Gatavošanas laikā ēdienam nav nepieciešams sālīt, labāk to darīt uz šķīvja. Ja jūs joprojām nolemjat sālīt trauku, tad jums jālieto vairāk sāls, jo daļa no tā kopā ar kondensātu nonāks pannā.
Šajā rakstā mēs mēģinājām pateikt ne tikai to, kā izmantot dubultā katlu, bet arī vārīšanas noslēpumus un tā uzstādīšanas noteikumus. No visa iepriekšminētā ir viegli saprast, ka šī ierīce ir ļoti noderīga un nepieciešama. Tāpēc, ja jūs joprojām vilcināties pirkt vai nē, atmetiet visas šaubas un iegādājieties!
Skatīt arī - 6 labākie tvaikoņi pirms tam 70 $ Klientu atsauksmes
