Pērkot sadzīves tehniku, daudzām mājsaimniecēm ir jāizdara diezgan grūta izvēle un jāsaprot, kura ir labāka - elektriskā vai gāzes krāsns. Lai salīdzinājums būtu pareizs, mēs veiksim novērtējumu, izceļot vairākus galvenos parametrus: savienojumu, funkcionalitāti, izmaksas, efektivitāti un darbības drošību.
Savienojuma iespējas
Bieži vien iespēju izvēlēties krāsns veidu ierobežo tā pieslēgšanas iespējas. Piemēram, ja māja nav gazificēta, tad pati dilemma, kuru gāzi vai elektrisko cepeškrāsni izvēlēties, pazūd. Dažas gāzes krāsnis var darboties no balona, kas piepildīts ar sašķidrinātu gāzi, taču šī iespēja ir iespējama tikai privātmājām. Gāzes balonu ir stingri aizliegts izmantot daudzdzīvokļu ēkās, pat ja tas ir uzstādīts uz balkona.
Pieslēdzot elektrisko cepeškrāsni, ir svarīgas funkcijas. Jāsaprot, ka krāsns ir ļoti energoietilpīga elektroierīce, tās jauda svārstās no 2 līdz 4 kW, bet stieples slodze ir ilgstoša. PSRS laikos būvēto māju starpsienu vadi var neizturēt tik ievērojamu slodzi. Tas var izraisīt gan īssavienojumus, gan tīkla kļūmes un tā pārmērīgu sildīšanu, kas var izraisīt ugunsgrēku.
Vēl viens punkts - noteiktu daudzumu pieejamās elektroenerģijas katrs enerģijas uzņēmums piešķir katram dzīvoklim / mājai. Pirms elektriskās krāsns iegādes un pievienošanas ir jānoskaidro pieļaujamās jaudas lielums un jāveic aptuvens aprēķins. Piemēram, daudzdzīvokļu ēkās, kas projektētas pirms 2006. gada (uzstādot gāzes plīti), pieļaujamā jauda ir 3 kW uz dzīvokli, uzstādot elektriskās krāsnis - 7 kW. Vai ar to pietiks, lai nodrošinātu visas vienlaicīgi pieslēgtās elektroierīces - ar pašreizējo elektrisko ierīču skaitu ar piešķirto jaudu var nepietikt. It īpaši, ja dzīvoklī ir gaisa kondicionieris, kā arī ledusskapis, dators un citas elektriskās ierīces. Tātad jums ir jāraksta energoapgādes uzņēmumam ar lūgumu palielināt pieļaujamo jaudas robežu. Es gribu jūs tūlīt brīdināt, ka šī procedūra ir dārga - gan finansiālā, gan laika ziņā, jo jums būs jāizstrādā un jāvienojas par jaunu energoapgādes projektu, jāiegūst uzņemšana, jāveic testi utt. Pats uzņemšanas process var ilgt no 2 līdz 6 mēnešiem.
Optimālais risinājums elektriskās krāsns uzstādīšanai ir atsevišķa kabeļa vadīšana, kura šķērsgriezums tiks izvēlēts, ņemot vērā krāsns jaudu. Obligāti jānodrošina arī labs uzticams zemējums.
Skatīt arī:
- 6 labākās krāsnis VEKO 2025 gadā
- Pēc klientu atsauksmēm 7 labākās Korting krāsnis
- 8 labākās Hansa krāsnis 2025 gadā
- Hotpoint-Ariston 8 labākās krāsnis
- 8 labākās Gorenje krāsnis
Apkures vienveidība
Gatavošana cepeškrāsnī notiek tāpēc, ka gaiss siltumu pārnes no sildīšanas elementa uz gatavojamo trauku. Tāpēc visa krāsns tilpuma sildīšanas vienveidība tieši ietekmē gatavošanas kvalitāti. Sildīšanas nevienmērības dēļ trauks būs jāpārkārto vai jāpagriež, lai izvairītos no tā sadedzināšanas.
Kā sildīšanas elements gāzes krāsnī tiek izmantotas gāzes caurules, kas atrodas apakšējā daļā. Siltums, kas rodas, sadedzinot gāzi, palielinās uz augšu. Cepeškrāsns sildīšanas vienveidību ietekmē arī gāzes caurules ģeometriskā forma un veids, kā tā atrodas - rezultātā daži laukumi var sakarst intensīvāk, bet citi var saņemt mazāk siltuma. Tāpēc, neskatoties uz samērā mazo krāsns izmēru un tilpumu, vienvirziena sildīšanas dēļ temperatūras atšķirības var būt diezgan ievērojamas. Atšķirība starp cepeškrāsns apakšējo un augšējo daļu var būt 20-30 grādi. Sildīšanas nevienmērīgums kļūst izteiktāks pat tad, ja ir uzstādīta tikai viena cepešpanna, un, gatavojot divus, tie periodiski būs jāmaina.
Elektriskās krāsnīs sildīšanas elementus (cauruļveida elektriskos sildītājus) izmanto kā sildīšanas elementu. Lielākajā daļā gadījumu tie tiek uzstādīti augšējā un apakšējā daļā. Tāpēc siltuma sadales vienmērīguma ziņā jebkura elektriskā cepeškrāsns ir pārāka par gāzes krāsni. Augstākās kvalitātes segmenta modeļos, lai panāktu vienmērīgāku siltuma sadalījumu, sānu sienās var uzstādīt papildu sildelementus.
Mūsdienu krāsns modeļi ir aprīkoti ar konvekcijas funkcija... Šī funkcija ļauj nodrošināt vienmērīgu siltuma sadalījumu visā cepeškrāsnī. Ventilators rada gaisa plūsmu, kas sajauc siltu un aukstu gaisu visā tilpumā - tādējādi atrisinot trauku gatavošanas problēmu uz divām cepešpannas vienlaikus. Konvekcija ir mazāk efektīva gāzes krāsnīs, jo tās nav noslēgtas, lai degšanas produkti varētu izkļūt. Tāpēc būs diezgan problemātiski panākt vienmērīgu siltuma sadalījumu pat ar konvekcijas palīdzību.
Skatīt arī - Uzticamas indukcijas plīts izvēle jūsu mājām
Funkcionalitāte
Šajā parametrā mūsdienu elektrisko krāsniņu modeļi ir ievērojami pārāki par gāzes analogiem. Pirmkārt, jāatzīmē siltuma padeves mainīgums - elektriskā cepeškrāsns ļauj apvienot augšējo un apakšējo siltuma padevi, tikai augšējo vai tikai apakšējo, apkures un grila kombināciju.
Neskatoties uz to, ka gan elektriskajām, gan gāzes krāsnīm ir temperatūras kontrolieri, šī funkcija ir efektīvāka elektriskajās krāsnīs - tā ļauj daudz precīzāk iestatīt un uzturēt nepieciešamo vērtību. Plus - lielāks temperatūras diapazons ir pieejams elektriskajās krāsnīs. Turklāt elektriskajai krāsnij ir dažādu temperatūras režīmu komplekts:
- ātra iesildīšanās;
- maiga atkausēšana kā izvēles iespēja - automatizētas produktu atkausēšanas programmas, kurās temperatūra mainās dažādos procesa posmos;
- fermentācija;
- vājprāts;
- gatavo ēdiena iestatītās temperatūras uzturēšana.
Citas funkcijas ietver:
- konvekcija - ļauj jums nodrošināt temperatūras režīma vienmērīgumu, pat uzstādot vairākas paplātes. Šī īpašība ir īpaši pieprasīta cepšanas cienītāju vidū;
- taimeri - ļauj izslēgt vai ieslēgt cepeškrāsni lietotāja norādītā laikā;
- temperatūras zondes - spēja pārbaudīt trauka gatavību, mērot temperatūru tā iekšpusē. Tas ir svarīgi, gatavojot lielus (apjomīgus) gaļas vai zivju ēdienus;
- ēdiena gatavošanas programmas - izvēloties noteiktu ēdienu, cepeškrāsns automātiski kontrolē temperatūru un gatavošanas laiku;
- pašattīrīšanās funkcija - atkarībā no modeļa tā var būt pirolītisks, katalītiskais vai hidrolīzes krāsns tīrīšana, tie ievērojami vienkāršo tīrīšanas procesu pēc vārīšanas;
- grils - papildu sildītājs, parasti uzstādīts krāsns augšpusē, rada ļoti augstu temperatūru kraukšķīgai garozai. Grilu var piegādāt ar iesmu (manuālu vai automātisku).
Dažos elektriskās krāsnis ir ieviesta tvaika pagatavošanas iespēja, dažos modeļos tām ir mikroviļņu krāsns funkcijas. Bet jāatceras, ka ievērojams mīnuss lielam skaitam funkciju ir ievērojams krāsns izmaksu pieaugums. Tajā pašā laikā, kā rāda pieredze, dažas funkcijas var izmantot ļoti reti. Tātad, izvēloties, kura cepeškrāsns funkcionalitātes ziņā ir labāka par gāzes vai elektrisko cepeškrāsni, jums vajadzētu izlemt, vai jums ir jāpārmaksā par maz pieprasītām elektriskās cepeškrāsns iespējām.
Skatīt arī - Plusi un mīnusi katalītiskās tīrīšanas krāsnī
Drošība
Tradicionāli tiek uzskatīts, ka gāzes krāsnis ir bīstamākas nekā elektriskās krāsnis dabasgāzes un atklātas uguns izmantošanas dēļ. Faktiski mūsdienu gāzes krāsniņu modeļiem ir daudzfaktoru drošības sistēma, kas samazina ugunsgrēka iespējamību līdz nullei. Gāzes sensori ļoti uzmanīgi uzrauga gāzes plūsmu, automātiski izslēdzot to, kad uguns nodziest. Vēl viens svarīgs aspekts ir laba ventilācija, kurai jānodrošina degšanas produktu noņemšana.
Elektriskās krāsns lietošanas drošība ir tieši saistīta ar tās pareizu pievienošanu - pareizu kabeļa šķērsgriezuma un zemējuma izvēli, kā minēts iepriekš. Neskatoties uz augsto temperatūru, krāsnis ir termiski izolētas, tāpēc risks sadedzināt, pieskaroties krāsns ārējai virsmai, ir minimāls. Tomēr, pērkot iebūvētu elektriskā skapja modeli, jums jāparūpējas, lai mēbeles izturētu paaugstinātu temperatūru. Faktiski krāsnis - gan elektriskās, gan gāzes - drošības līmenis ir vienāds.
Svarīgs:
Drošības nodrošināšana ir tieši saistīta ar ļoti svarīgu prasību - lietotāja precīzu ievērošanu cepeškrāsns lietošanas secībā, kas aprakstīta lietošanas instrukcijā.
Skatīt arī - Kompaktas galda trauku mazgājamās mašīnas izvēle
Rentabilitāte
Saskaņā ar šo parametru gāzes krāsnis izskatās labākas nekā elektriskās, jo galvenā gāze ir lētāka nekā elektrība. Tomēr šī atšķirība nav ļoti pamanāma, ja jūs reti lietojat krāsni. Bet, bieži lietojot elektrisko cepeškrāsni, kas vienā ēdiena gatavošanas ciklā patērē no 2 līdz 7 kW elektroenerģijas, šī atšķirība par labu gāzes krāsnij kļūst īpaši izteikta.
Skatīt arī - Kurš ir labāks par indukcijas vai elektrisko plīti
Cena
Krāsns izmaksas ir atkarīgas no liela skaita parametru - ražotāja (zīmola), zīmola prestiža, funkcionalitātes, jaudas, energoefektivitātes, izmantotajiem materiāliem, izgatavošanas gada, vizuālā pievilcīguma utt. Bet ar salīdzinoši vienādiem parametriem gāzes krāsnis izrādās ievērojami lētākas nekā elektriskie modeļi.
Ir gandrīz neiespējami viennozīmīgi noteikt, vai labāka ir elektriskā vai gāzes krāsns. Izvēle ir atkarīga no daudziem faktoriem, bet galvenais ir tas, kādiem mērķiem un cik bieži jūs plānojat izmantot krāsni.Ja jums pietiek ar minimālo funkciju kopu un plānojat bieži izmantot krāsni, tad jums rūpīgi jāizpēta gāzes krāsniņu priekšlikumi. Ja jums ir svarīga sagatavoto ēdienu daudzveidība, tad noteikti ir vērts izvēlēties elektrisko cepeškrāsni.
Skatīt arī:
