Kafijas automāts ir neaizstājama ierīce virtuvē kafijas cienītājiem. Kafijas automāts ievērojami uzlabo dzēriena kvalitāti un samazina tā pagatavošanas laiku nekā turks, kura lietošana ir jāpielāgo. Šķīstošajai kafijai ir pavisam cita garša, un tās sastāvs ir apšaubāms. Neprofesionālai lietošanai (piemēram, mājām vai birojam) vislabāk izvēlēties pilošu kafijas automātu. Tajā visātrāk tiek pagatavots garšīgs espresso vai Americano.
Šajā rakstā jūs uzzināsit, kā izvēlēties pilienu kafijas automātu, kā arī tā priekšrocības un trūkumus.
Ierīce un darbības princips
Iekšpusē ir iebūvēts kafijas automāts:
- ūdens tvertne;
- sildelementi;
- attīrīšanas filtri;
- maltas kafijas tvertne;
- trauks gatavam dzērienam;
- daži modeļi ir papildus aprīkoti ar mehānismu kafijas pupiņu malšanai.
Pilienveida kafijas automāta darbības princips ir pavisam vienkāršs. Ir nepieciešams savienot ierīci ar elektrisko tīklu, piepildīt atbilstošos rezervuārus ar ūdeni un maltu kafiju un nospiest sākuma pogu. Ūdens, sasniedzis viršanas temperatūru un pārvērties tvaikos, paceļas un nostājas uz sienām. Tad pilieni ar kafiju iekritīs filtrā, absorbēs to, un no turienes kafijas pilieni iekritīs krūzē. Tāpēc kafijas automātu sauc par pilienu.
Filtru šķirnes
Pilienamās kafijas automāta ierīcē ir filtrs, tāpēc to sauc arī par filtrējošo kafijas automātu. Kafijas automātu filtri izskatās kā konusi, tie ir vienreizlietojami un atkārtoti lietojami. Vienreizlietojamais filtrs ir populārākais lietotāju vidū, jo tas labi absorbē kaitīgos alkaloīdus. Tas ir izgatavots no ūdensnecaurlaidīga papīra un mainās pēc katras kafijas pagatavošanas. Atkārtoti izmantojamus filtrus iedala trīs kategorijās:
- Neilons - izgatavots no plastmasas un neilona; ir jāmaina ik pēc 50 kafijas pagatavošanas cikliem, tomēr ieteicams to darīt nedaudz biežāk, jo ilgstošs filtrs var sabojāt kafijas garšu.
- Zelts - izgatavots no tiem pašiem materiāliem kā neilons, tikai papildus apsmidzināts ar titāna nitrīdu, kas piešķir zeltainu nokrāsu; šāda filtra glabāšanas laiks ir lielāks nekā neilona.
- Metāls - izgatavots no nerūsējoša metāla; visizturīgākie no visiem filtriem, taču tiem ir izteikta metāla garša pēc pirmā pagatavotā dzēriena, tāpēc lietotāji tiem nedod priekšroku.
Pilošo kafijas automātu plusi un mīnusi
Pilienu kafijas automāta galvenā priekšrocība ir kafijas pagatavošanas ātrums un vienkāršība, kā arī:
- filtrēšana;
- apsildāmi dzērieni;
- vienā ciklā tiek pagatavoti līdz diviem litriem labas kafijas;
- mērenas izmaksas - dažādi modeļi un ražotāji ļaus jums izvēlēties ierīci pareizajam budžetam.
Tomēr kafijas automātam ir vairāki trūkumi:
- ne katram lietotājam būs ērti pastāvīgi uzraudzīt filtrus un tos mainīt, un, ja tas netiks izdarīts laikā, kafijas automāts pārtrauks darboties vai pat sabojāsies;
- Jūs varat uzreiz uzliet līdz diviem litriem dzēriena, bet nav iespējas pagatavot vienu kafijas porciju;
- pēc katras kafijas pagatavošanas ierīce ir jānomazgā.
Un arī ir vērts pievērst uzmanību tam, ka gatavā dzēriena tvertnes tilpums vienmēr ir mazāks par deklarēto. Tas ir, ja, piemēram, ir norādīts 2 litru tilpums, tas nozīmē, ka, lai izvairītos no asins pārliešanas, var izmantot tikai 1,8 litrus. Turklāt ierīce nodrošina minimālu daudzumu šķidruma, kam vajadzētu būt tvertnē - tas ir aptuveni 300-500 ml, pretējā gadījumā kafijas automāts vienkārši neieslēdzas.
Ko meklēt, pērkot
Vissvarīgākais parametrs, kas jums jāpievērš uzmanība, pērkot, ir jauda. Atšķirībā no citām sadzīves tehnikas, pilienveida kafijas automātā labāk izvēlēties mazāku jaudu - 600–800 vatu robežās. Tas ir saistīts ar faktu, ka jo jaudīgāks kafijas automāts, jo ātrāk tek ūdens, kas nelabvēlīgi ietekmē kafijas garšu, jo ūdenim nav laika kavēties pie maltām pupiņām un absorbēt to garšu. Zem ieteiktā parametra jums arī nav jāizvēlas, jo, tā kā ūdens uzkarst pārāk lēni, pasliktinās arī dzērienu garša. Ierīcei jābūt aprīkotai ar:
- ūdens līmeņa indikators;
- ievelkams filtru nodalījums;
- padziļinājums korpusā auklas glabāšanai;
- sildīšanas funkcija;
- kafijas filtri.
Bļodiņai dzēriena pagatavošanai jābūt stikla, nevis plastmasas; tas ir izturīgāks, jo laika gaitā, lietojot plastmasas bļodu, dzērienos sāks parādīties specifiska garša, kas turklāt ir ļoti kaitīga ķermenim; šāda jauda periodiski būs jāmaina. Ar stikla trauku šādas problēmas nebūs, un tas nebūs jāmaina.
Pagatavotās kafijas kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no kafijas pupiņām un ūdens. Bet ir arī vērts atzīmēt, ka pilošs kafijas automāts nav piemērots profesionālai lietošanai, tas ir, tajā varat pagatavot tikai stipru kafiju, un dzērieniem, piemēram, kapučīno vai latte, jums ir nepieciešama pavisam cita ierīce.
Papildu funkcijas
Dažiem kafijas automāta modeļiem ir arī citas funkcijas, kas vienkāršos darbu ar ierīci:
- noņemams ūdens trauks pasargās ierīci no ūdens iekļūšanas ierīces elektriskajos komponentos;
- taimeris vai atliktā palaišanas funkcija ļauj iepriekš piepildīt tvertnes ar ūdeni un maltu kafiju, un dzērieni būs gatavi vajadzīgajā laikā;
- īpašs sensors, kas lietotājam paziņo, kad jāmaina filtrs un kad jāmazgā ierīce;
- pārliešanas aizsardzības sistēma;
- ūdens filtrs būs noderīgs tiem, kas lieto krāna ūdeni;
- spēja izvēlēties sagatavotās kafijas stipruma līmeni.
Dažos kafijas pagatavošanas līdzekļos var atrast funkciju “aizslīdēšanas novēršana”. Šī funkcija apturēs šķidruma plūsmu, ja pamanīs, ka dzēriena glāze nav stingri savā vietā. Tomēr labāk ir patstāvīgi pārbaudīt, vai kauss ir pareizajā stāvoklī, jo, bieži izmantojot šo funkciju, kafijas aizkavēšana ierīcē var sabojāt ierīci un radīt bojājumus.
